מסעדות טבעוניות וצמחוניות באיסטנבול

תאריך עדכון: 15.01.2022

המסעדות הטבעוניות והצמחוניות הטובות ביותר באיסטנבול  

תושבי איסטנבול רגילים לתנאי עבודה ומחייה אינטנסיביים. עם זאת, הרגלים אלה עדיין דוחפים אותם לחפש חלופות חיים בריאים.

המזון היומיומי של קהילת הנוודים הזו מגיע מבעלי חיים, בשר ומוצרי חלב. בעשר השנים האחרונות חל שיפור משמעותי בהחזרה לקרקע. 

כעת, רשמנו מסעדות שיהוו אלטרנטיבה לא רק עבור אנשים טבעונים וצמחונים אלא גם עבור אלה המעדיפים לצרוך יבולים טחונים. בנוסף, אנו ממליצים לציין את התזונה לפני היציאה למסעדה. כך שתוכלו לתת למסעדה הזדמנות להיות מוכנה עבורכם.

הילין - ניסנטסי

מיקומו של הילין נמצא באחת הפינות העמוסות ביותר של אזור ניסנטסי. הוא מושך תשומת לב הן במיקומו והן בשירות שלו. אנחנו אפילו לא צריכים להזכיר את הפיתוי וההצלחה של המטבח שלו. ברגע המהנה ביותר, אולי לא תמצאו מקום במקום הזה שאליו נוהרות נשות ניסנטסי אחרי העבודה. אנחנו אומרים לחכות קצת, וזה יהיה שווה לחכות.

Dogaya Donus Bistro – Nisantasi

אנחנו שוב בניסנטסי. אבל הפעם, אנחנו במקום מאוד ידידותי עם מנות שטעמן כמו אוכל ביתי. אתה בוחר את האוכל הטרי והטעים מאחורי הכוס. אתה משלם בעת ההזמנה, ואתה יכול לקחת אותו לשולחן שלך או לבקש להגיש לך אותו. אז תיהנו לא רק מהאוכל המעולה אלא גם מרשימת היין והבירה.

Gozde Sarkuteri (שרקוטרי) – Kadikoy

עם הביקוש במשך 5-10 השנים האחרונות, רוב חנויות השרקוטרי באיסטנבול קיבלו שולחנות וכיסאות. בין המעדניות היפות, בחרנו במעדני גוזדה בקדיקוי לרשימה זו. כדי להזמין כמו מקומי, אתה הולך למקום המתאבנים ואומר לדלפק שאתה רוצה שירות. לאחר מכן, אתה יכול לערבב את המתאבנים שלך על הצלחת ולהזמין את התה שלך. אתה תאהב את זה.

Helvetia – Beyoglu

מסעדת Helvetia היא בית קפה פינתי ללא שלט. בשל גודלו הקטן של השטח, יושבים היכן שמוצאים אותו, מה שאנחנו הטורקים מוצאים מהנה מאוד. במקום הזה תאכלו ארוחה מהירה ותראו את ההולכים. אבל אל דאגה, זה מקום די ידידותי וקריר. הוא בולט במיוחד עם המטבח שלו שמזכיר לנו את הארוחות של אמא שלנו.

בי' נבי - אתילר

אנחנו בבי נבי, שאנחנו זוכרים מקרקוי. זוהי מסעדה מיוחדת המציעה אפשרויות למי שמקפיד על דיאטות ללא גלוטן, פליאו, raw. זוהי מסעדה אדיבה עם דגש על תזונה מהצומח. מאז 2014, תחילה בקרקוי ועכשיו באטילר, המקום הזה לא משאיר לבד את מי שמחפש מטבח טבעוני וצמחוני. 

פלוס מטבח – קניון קניון

ברוכים הבאים ל-Plus Kitchen, רשת מסעדות הממוקמת במספר קניונים ובעיקר קניון קניון. זהו אחד המקומות האהובים על עובדי הכיכר שעושים הפסקת צהריים בצהריים. מגוון המנות הטבעוניות-צמחוניות במטבח המסעדה מדהים. אתה יכול לקחת או לשבת ולאכול. אל תשכח לקחת את הקפה שלך לפני שאתה עוזב.

דוב אינדיאני – סולטנאחמט

Dubb היא מסעדה מבוססת מטבח הודי המועדפת על ידי טורקים המחפשים מטבח אלטרנטיבי. התבלין של המטבח ההודי ממלא את רחובות איסטנבול ומחכה לכם. ממוקם ברחובות הצרים, הנעימים והצבעוניים של סולטנאחמט, דוב אידיאלי עבור אנשים שרוצים לאכול טבעוני וצמחוני.

בונוס: תרבות Meyhane ומזות

הטברנה הטורקית היא תרבות שלא תסתיים עם שעות של סיפור. "Meyhane" היא נקודת מפגש אחרי העבודה, ואתה מבלה את שעותיך ליד השולחן. הם מדברים על אהבה, פוליטיקה ומשחק הכדורגל האחרון בזמן שהם לוגמים מהמשקאות שלהם. אבל הכי חשוב, בכל מקום שתלכו בעיר, תמיד תמצאו אוכל מתאים לתזונה טבעונית, צמחונית או פסקטרית בכל טברנה. גם הכי טרי. גם אם אתה הולך לאכול רק שני ביסים של "מזה", אל תשכח להכיר תרבות "מייהאן". ואל תשכח לקרוא את המאמר שלנו על "מזס".

בונוס 2: צור מקום לקינוח!

אולי לא נתנו מקום ארוך בקטגוריית הטבעונות, הצמחוניות, אבל הקינוח הענק הידידותי לצמחוני הוא בקלאווה. זה יהיה אחד הקינוחים האהובים עליך עם אפשרויות פיסטוק, אגוזי מלך או אגוזי לוז. אבל, כמובן, ההמלצה הטובה ביותר שלנו לטבעונים היא קינוחי דלעת וחבושים בעונותיהם.

המילה הסופית

אם נסקור את 20 מיליון האנשים בעיר, כל הרשימה הטבעונית-צמחונית עשויה להיראות קצרה. אבל אם תשאל מישהו היום, התשובה של כולם תהיה כזו. "יש כל כך הרבה אלטרנטיבות מבעבר".
זוהי עיר קוסמופוליטית שמוכנה להסתגל לעולם בו מתגברות חוסר הסובלנות והדיאטות השונות. אנו מקווים שהרשימה למעלה תשפוך מעט אור על הטיול שלך.